Atelier Sarrasin807845490

Raison d'être : Non renseignée Non renseignée

rue de la Mairie 21450 Baigneux-les-Juifs

Indice de confiance

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Chiffre d'affaires 2021

283,5 k€

Gérant

Nicolas

Crabot

Effectif 2021

5

Ancienneté

11 ans

Indicateurs

Description

Fabrication de produits alimentaires

À propos

Biscuits Bio - Bons - Sans gluten à base de farine de #sarrasin https://t.co/pDhXZHj3p4 #producteursengagésSource : Twitter

Ail basilic | Champignon ciboulette | Tomate emmentalSource : Site web

Fabrication, vente et négoce de produits alimentaires, issus de l'agriculture biologique et sans gluten ainsi que tous produits en généralSource : BODACC

En 2014, la société Atelier Sarrasin avait 11200 euros de capital. Son immatriculation s'est effectuée pendant l'année 2014. Elle est domiciliée dans la ville de Baigneux-les-Juifs. Le numéro de TVA correspondant à l'activité de Atelier Sarrasin est : FR18807845490. Il y avait 5 salariés qui travaillaient pour le compte de celle-ci pendant l'année 2021. Son SIREN est le numéro 807845490. La structure dénommée Atelier Sarrasin travaille dans la préparation de produits alimentaires. Cette société a déposée une marque, ATELIER SARRASIN. L'entreprise Atelier Sarrasin dispose d'une page sur le réseau social Twitter, le nom de cette page est ateliersarrasin, il y a 370 followers qui suivent cette page.

Fiche d'identité

  1. Type Société à responsabilité limitée (SARL)
  2. Date de création 14/11/2014
  3. Effectif 5 (2021)
  4. Capital social 11.200€ (2014) (Source RCS)
  5. Chiffre d'affaires 283,5 k€ (2021)
  6. TVA intercommunautaire FR18807845490
  7. Numéro de SIREN 807845490
  8. Code NAF Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (1089Z)
  9. Statut SIRENE Active
  10. Statut RCS Liquidation judiciaire (08/02/2024)

Contacts

Site web

Site internet de Atelier Sarrasin

Réseaux sociaux

Téléphone

Email

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Obligations de vigilance

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PRO

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Loi SAPIN II (encadrant la corruption)

SAPIN II non disponible

Responsabilité sociétale des entreprises (RSE)

Note obtenue

Détails de son évaluation

Répartition des scores globaux

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Bilan Carbone®

Statut


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Dirigeants Atelier Sarrasin (2)

Parité

0%100%
  • Nicolas Crabot

    Gérant

    Présent

    En poste
  • Benoit Wartel

    Gérant

    Présent

    En poste

Chiffre d'affaires, bilans Atelier Sarrasin (5)

Durée de l'exercice comptable : 12 mois

Chiffre d'affaires

283,5 k€

-3,3 %

Résultat net

-152,9 k€

0,3 %

Capacité d'autofinancement

-184,7 k€

-8,9 %

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Inscrivez-vous et téléchargez le bilan et le compte de résultat des comptes sociaux déposés en 2021 par Atelier Sarrasin

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Chiffres clés

Chiffre d'affaires

283,5 k€

-3,3 %

Le chiffre d'affaires de cet exercice est proche du précédent.

Résultat net

-152,9 k€

0,3 %

Capacité d'autofinancement

-184,7 k€

-8,9 %

L'activité de l'entreprise ne rapporte pas suffisamment de recettes pour couvrir les dépenses d'exploitation.

Taille du bilan

497,4 k€

73,2 %

Fonds propres

-390 k€

-92,9 %

Le montant des fonds propres est bas relativement au chiffre d'affaires.

Trésorerie nette

-15,9 k€

18,1 %

Le fonds de roulement étant insuffisant, la trésorerie est négative.

Ratios financiers

Rendement des fonds propres

64,5 %

-76,3 %

Attention : le rendement des fonds propres apparaît positif parce que le résultat courant comme les fonds propres sont négatifs.

Equilibre financier

251,5 %

Autonomie financière

-78,4 %

-11,4 %

Les fonds propres sont négatifs : la valeur des dettes dépasse celle de l'actif net.

Liquidité générale

1,8

90,4 %

Délai moyen clients

331 jours

À 331 jours, les délais moyens de règlement des créances clients sont inhabituellement longs.

Délai moyen fournisseurs

127 jours

33,7 %

Sous l'hypothèse que les achats de l'entreprise sont uniformément répartis sur l'année, le délai de paiement moyen calculé est très supérieur à la norme définie par la loi LME.

Score financier

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Annonces légales (14)

  • Procédure collective

    30 sept. 2025

    Jugement de clôture (Jugement de clôture pour insuffisance d'actif) Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.

  • Procédure collective

    6 août 2024

    Avis de dépôt (Dépôt de l'état des créances) L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

  • Procédure collective

    8 févr. 2024

    Jugement prononçant (Jugement de conversion en liquidation judiciaire) Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL MJ & ASSOCIÉS, représentée par Maître Véronique THIEBAUT 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon .

  • Procédure collective

    10 déc. 2023

    Jugement d'ouverture (Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire) Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 18 Septembre 2023 , désignant mandataire judiciaire SELARL MJ & ASSOCIÉS, représentée par Maître Véronique THIEBAUT 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.

  • Modification

    12 nov. 2023

    ATELIER SARRASIN a transféré son siège social (sans changer de ressort de tribunal) à l'adresse Rue de la Mairie - 21450 Baigneux-les-Juifs.

  • Dépôt des comptes

    28 août 2022

    L'entreprise a enregistré ses comptes annuels et rapports, clos au 31/12/2021, auprès du tribunal de commerce ou d'instance.

  • Dépôt des comptes

    6 août 2021

    L'entreprise a enregistré ses comptes annuels et rapports, clos au 31/12/2020 et assortis d'une déclaration de confidentialité, auprès du tribunal de commerce ou d'instance.

  • Dépôt des comptes

    18 févr. 2021

    L'entreprise a enregistré ses comptes annuels et rapports, clos au 31/12/2019, auprès du tribunal de commerce ou d'instance.

  • Dépôt des comptes

    27 sept. 2019

    L'entreprise a enregistré ses comptes annuels et rapports, clos au 31/12/2018, auprès du tribunal de commerce ou d'instance.

  • Dépôt des comptes

    1 sept. 2017

    L'entreprise a enregistré ses comptes annuels et rapports, clos au 31/12/2016 et assortis d'une déclaration de confidentialité, auprès du tribunal de commerce ou d'instance.

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Marque déposée (1)

  • ATELIER SARRASIN

    30 mars 2015

    30 mars 2025

    Marque enregistrée

Répartition par classe des marques

Classe principale

Les 3 classes les plus utilisées sont les classes 43, 32, 30. Une des 3 classes les plus utilisées est "Services de restauration et d'hébergement".

ClassesNb de marques
43 1
32 1
30 1

Adresse Atelier Sarrasin (1)

  • Atelier Sarrasin - Siret : 80784549000034 (siège social)

    Actif

    rue de la Mairie 21450 Baigneux-les-Juifs

    Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (1089Z)

    17 oct. 2023

    Atelier Sarrasin - Siret : 80784549000026

    Fermé

    5 la Petite Rue 89310 Étivey

    Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (1089Z)

    1 déc. 2014

    16 mars 2015

  • Atelier Sarrasin - Siret : 80784549000018

    Fermé

    4 bis rue Leon Fourney 21500 Montbard

    Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (1089Z)

    14 nov. 2014

    17 oct. 2023

Blog Atelier Sarrasin (10)

  • 13 octobre 2021

    Tomate farcie aux graines de sarrasin, courgettes, poivrons, oignons et pesto roquette

    Tomate farcie aux graines de sarrasin, courgettes, poivrons, oignons et pesto « Crédit : N. Sire / Centre Culinaire » 35 min de préparation, 35 min de cuisson Recette facile Pour 4 personnes Ingrédients : Graines de Sarrasin 120gTomates à farcir 4 tomatesOignons 40gCourgettes 140gPoivrons rouges ...

    Plat principal courgettes oignons et pesto roquette poivrons Tomate farcie aux graines de sarrasin
  • 13 octobre 2021

    Suprême de poulet poché au kasha, légumes de saison rôtis, sauce suprême au sarrasin

    Suprême de poulet poché au kasha, légumes de saison rôtis, sauce suprême au sarrasin « Crédit : N. Sire / Centre Culinaire » 45 min de préparation, 1h de cuisson Recette facile Pour 4 personnes Ingrédients : Eléments de baseSuprème de poulet (150g) 4 Garniture aromatique oignons 80gbouquet garni ...

    Plat principal légumes de saison rôtis sauce suprême au sarrasin Suprême de poulet poché au kasha
  • 13 octobre 2021

    Muffin façon carrot cake, éclats de pistache, carottes glacées au sirop d’érable, caramel au sarrasin grillé

    Muffin façon carrot cake, éclats de pistache, carottes glacées au sirop d’érable, caramel au sarrasin grillé « Crédit : N. Sire / Centre Culinaire » 40 min de préparation, 35 min de cuisson, 10 min de repos Recette facile Pour 10 Muffins Ingrédients : Muffins façon carrot cake farine de sarrasin ...

    Dessert caramel au sarrasin grillé carottes glacées au sirop d'érable éclats de pistache Muffin façon carrot cake
  • 13 octobre 2021

    Salade de kasha chou fleur et pommes

    Salade de kasha choux fleur pomme lard seché « Crédit : N. Sire / Centre Culinaire » 45 min (25 min de préparation, 20 min de cuisson). Recette facile Pour 4 personnes Ingrédients : Kasha 88gChoux-fleurs fleurette 80gPommes Granny Smith 100gEchalotes hachées 8gPersil haché 8gHuile de colza 24mlVi...

    Entrée Salade de kasha chou fleur et pommes
  • 13 octobre 2021

    Taboulé de sarrasin grillé aux crevettes, condiment algues gressins au sarrasin

    Taboulé de sarrasin grillé aux crevettes, condiment algues gressins au sarrasin « Crédit : N. Sire / Centre Culinaire » 35 min de préparation, 45 min de cuisson, 2h30 de repos Recette facile Pour 4 personnes Ingrédients : Taboulé kasha 80gpoivron rouge 100gconcombre 48gcoriandre 20goignon rouge 2...

    Entrée condiment algues gressins au sarrasin Taboulé de sarrasin grillé aux crevettes
  • 13 octobre 2021

    Dahl de graines de sarrasin à l’Indienne

    Dahl de graines de sarrasin à l’Indienne « Crédit : N. Sire / Centre Culinaire » 25 min de préparation, 20 min de cuisson, 5 min de repos Recette facile Pour 4 personnes Ingrédients : Graines de Sarrasin 300gCarottes 120gOignons 60gCannelle Bâtons 2gEpices Tandoori 2gHuile d’olive 16mlBouillon de...

    Plat principal Dahl de graines de sarrasin à l'Indienne
  • 05 octobre 2021

    Burger

    Burger 30 min (10 min de préparation, 20 min de cuisson). Recette facile Portions pour 4 personnes Ingrédients : Pavés de sarrasin ail et basilic x 4 Pains burger x 4 Cheddar rappé x 150g Oignons rouges x 2 Tomates x 2 Yaourt à la Grecque x 1 Paprika x 2 cuil à soupe Roquette…

    Plat principal Burger
  • 05 octobre 2021

    Pavé de sarrasin à la fondue de tomate au basilic

    Pavé de sarrasin à la fondue de tomate au basilic 25 min (10 min de préparation, 15 min de cuisson). Recette facile Portions pour 4 personnes Ingrédients : Pavés de sarrasin tomate emmental x 4 Tomates x 8 Basilic x 2 bottes Ail frais x 4 gousses Spaghetti x 200g Huile d’olive x 4 cuillères…

    Plat principal Pavé de sarrasin à la fondue de tomate au basilic
  • 05 octobre 2021

    Salade de kasha et lentilles corails à la noix et oeufs mollets

    Salade de kasha et lentilles corails à la noix et oeufs mollets 15 min (5 min de préparation, 10 min de cuisson). Recette facile Pour 4/6 personnes Ingrédients : Mélange kasha à la lentille corail x 200g Oeufs x 2 Ciboulette x 2 bottes Roquette x 100g (2 poignées) Huile de noix x 6 cuillères…

    Entrée Salade de kasha et lentilles corails à la noix et oeufs mollets
  • 05 octobre 2021

    Croquettes de kasha au curry au comté

    Croquettes de kasha au curry au comté 45 min de préparation, 30 min de cuisson + 5 min d’attente Recette facile Pour 4/6 personnes Ingrédients : Mélange kasha curry x 200g Fromage râpé x 200g Oeufs x 2 Yaourt x 2 ( à la grecque) Curcuma x 2 cuillères à soupe Coriandre x 1 bottes…

    Plat principal Croquettes de kasha au curry au comté

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