Le Fumoir792108474 L'Artisan Fumeur - le Fumoir

Raison d'être : Non renseignée Non renseignée

zone artisanale des Taillis (la Gasconnerie) 49270 Orée d'Anjou

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Chiffre d'affaires 2015

< 500k€

Liquidateur

Patrice

Garoff

Effectif 2026

1 ou 2

Ancienneté

13 ans

Indicateurs

Description

Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

À propos

Achetez en ligne du saumon fumé, de la truite fumée et des produits de la mer produits artisanalement par l'établissement Le Fumoir.Source : Site web

Fumage de poisson, traiteur ambulantSource : BODACC

Le Fumoir a obtenu son droit d'ouverture au cours de l'année 2013. Son SIREN est le n° 792108474. Le capital de cette entreprise était de 5000 € en 2022. Le principal établissement de Le Fumoir se situe dans la ville de Orée d'Anjou. La structure travaille dans la transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques, le code NAF correspondant est 1020Z. L'effectif de cette structure en 2026 était de 1 ou 2 employés. Le n° de TVA correspondant à l'activité de Le Fumoir est : FR34792108474.

Fiche d'identité

  1. Type Société à responsabilité limitée (SARL)
  2. Date de création 19/03/2013
  3. Effectif 1 ou 2 (2026)
  4. Capital social 5.000€ (2022) (Source RCS)
  5. Chiffre d'affaires < 500k€ (2015)
  6. TVA intercommunautaire FR34792108474
  7. Numéro de SIREN 792108474
  8. Code NAF Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques (1020Z)
  9. Statut SIRENE Inactif (31/12/2022)
  10. Statut RCS Radiée (31/12/2022)

Expertises

  1. Conservation du poisson
  2. Produits de la mer
  3. Pêche
  4. Conditionnement
  5. Transformation du poisson
  6. Vente de poissons

Contacts

Site web

Site internet de Le Fumoir

Réseaux sociaux

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Dirigeant Le Fumoir (1)

  • Patrice Garoff

    Liquidateur

    Présent

    En poste

Chiffre d'affaires, bilans Le Fumoir (5)

Durée de l'exercice comptable : 12 mois

Comptes annuels confidentiels

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Annonces légales (10)

  • Radiation

    2 juin 2023

    L'entreprise est radiée du RCS.

  • Dépôt des comptes

    29 sept. 2021

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2021) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    18 août 2020

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2020) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    6 nov. 2019

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2019) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    31 janv. 2019

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2018) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    17 nov. 2017

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2017) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    26 sept. 2016

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2016) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    5 nov. 2015

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2015) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    13 déc. 2014

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/03/2014) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Immatriculation

    16 mai 2013

    Un fonds de commerce situé La Gasconnerie - 49270 Champtoceaux est racheté par LE FUMOIR. L'ancien propriétaire est LE FUMOIR (SIREN 538978578). La date de démarrage de l'activité est fixée au 12/04/2013.

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Adresse Le Fumoir (0)

  • L'Artisan Fumeur - le Fumoir - Siret : 79210847400018 (siège social)

    Fermé

    zone artisanale des Taillis (la Gasconnerie) 49270 Orée d'Anjou

    Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques (1020Z)

    19 mars 2013

    0

    31 mars 2022

Blog Le Fumoir (10)

  • 04 mars 2022

    Cannellonis farcis à la truite de mer

    Pour la farce : Faites revenir les champignons de Paris et l’échalote à la poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez le persil ciselé puis une tranche de pain de mie imbibée de lait Assaisonnez de sel et de poivre. Taillez le tout en très petit morceaux jusqu’à obtenir une farce. Cannellonis farcis ...

    Recettes

  • 25 décembre 2019

    Bouchées aux deux saumons

    Préparer le court bouillon. Quand il est chaud, y plonger les pavés de saumon et laisser cuire à feu moyen environ 5 min. Couper le saumon fumé en petits morceaux. Emincer la ciboulette. Egoutter les pavés de saumon et les laisser refroidir un peu. Mettre les feuilles de gélatine 10 min dans de l...

    Recettes

  • 01 septembre 2019

    Biscuit de saumon fumé au champagne

    Passer au mixeur 1 à 2 tranches de saumon fumé avec 1 œuf entier, trois blancs, 5 cl de crème fleurette pour obtenir une pâte lisse, assaisonner. Déposer dans 6 ramequins. A moitié de remplissage, déposer un pétale de saumon prélevée sur les tranches restantes. Mettre au bain marie et couvrir d’u...

    Recettes

  • 01 septembre 2019

    Noix de saint Jacques en salade

    Escaloper finement les noix de saint Jacques disposer les en rosace au centre de l’assiette. Ciseler l’aneth, concasser les baies rouges et parsemer sur les noix de saint Jacques. Assaisonner avec la vinaigrette à base de vinaigre balsamique Présenter tiède, entières ou coupées en épaisses tranch...

    Recettes

  • 01 septembre 2019

    Tarte rosace de saumon et poireaux

    Abaisser votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer. Préchauffer votre four à 180°C. Couper le poireau en quatre dans le sens de la longueur, détacher les « couches » de manière à obtenir de longues lanières. Faires chauffer un grand volume d’eau. Plonger les lanières de poireau 1 m...

    Recettes

  • 01 septembre 2019

    Beurre de saumon fumé

    Dans un mixeur mélanger : le saumon fumé coupé en morceaux, le poivre, le beurre fondu (pas trop chaud) et l’œuf. Mixer le tout et laisser refroidir au frigo ( le mélange doit durcir). Réserver au frais.

    Recettes

  • 01 septembre 2019

    Amuse bouche concombre et saumon fumé

    Peler le concombre. Le détailler en rondelles fines de 1 cm d’épaisseur. Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Battre le fromage frais au fouet avec la ciboulette ciselée le poivrer Couper chaque tranche de saumon en 4. Déposer sur chaque rondelle de concombre un peu de fromage à la ciboulette....

    Recettes

  • 30 août 2019

    Velouté de Saumon fumé aux courgettes

    Dans un faitout, faire fondre à feu doux les deux échalotes émincées. Recouvrir d’eau les courgettes épluchées et coupées en dés, ajouter les deux brins d’aneth ciselés ainsi que le cube de bouillon de légumes. Poursuivre la cuisson 10 mn en remuant. Ajouter le saumon fumé coupé en dés. Mixer le ...

    Recettes

  • 30 août 2019

    Terrine aux deux saumons et poireaux

    Cuire à la vapeur 10 mn le saumon frais Couper les poireaux en petits tronçons de 2cm et les faire revenir dans le beurre 10 mn à la poêle à feux doux. Ne pas défaire les tronçons de poireaux Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide, les essorer et ajouter la crème fraiche...

    Recettes

  • 30 août 2019

    Tartare aux deux saumons au tarama

    Hacher au couteau les deux poissons en petits dès. Assaisonner de ciboulette et d’huile d’olive, de sel, de poivre et quelques gouttes de citron Laisser reposer au frais 30 minutes Sauce : Battre légèrement la crème fraiche, incorporer la ciboulette, le Tarama et le jus de citron. Saler poivrer. ...

    Recettes

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