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On l'appelle gigot de 7 heures ou encore gigot d'agneau à la cuiller parce que les chairs se détachent si facilement qu'une simple cuiller suffit. Il s'agit bien sûr d'une cuisson braisée à basse température (100°C) et en milieu humide et pour préserver cette humidité j'utilise une cocotte braisière, idéale pour ce type de cuisson. Si vous vous demandez pourquoi j'ajoute du romarin en poudre c'est simplement parce que je conserve mes herbes aromatiques en les pulvérisant après les avoir déshydratées. ------------------- 00:00 • Présentation du gigot d'agneau de 7 heures 00:13 • Les ingrédients 00:59 • Le gigot doit-il être désossé ? 01:08 • Le matériel de cuisson 01:28 • Rissolage du gigot 03:10 • Préparation de la garniture aromatique 04:26 • Cuisson au four de l'agneau 04:36 • 7 heures plus tard le gigot est cuit 04:46 • Préparation de la sauce 05:09 • Présentation et conseils du Chef 05:58 • Rappel des ingrédients --------------- Retrouvez cette recette de gigot d'agneau de 7 heures sur Chef Simon : https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/gigot-de-7-heures-a-la-cuillere-6c966e10-5e9f-48e4-bf75-38715bd0301c Retrouvez-nous également sur : Notre site : https://chefsimon.com​​ ... et son Club de partage de recettes : https://chefsimon.com/club​​ Facebook : https://www.facebook.com/lechefsimon/​​ Twitter : https://twitter.com/lechefsimon​​ Pinterest : https://www.pinterest.fr/chefsimon​​ Instagram : https://www.instagram.com/chefsimon/