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26 juin 2019
NOS SAUCISSES PROVENÇALES ET NOS FAMEUX PIEDS ET PAQUETS PROVENCE CHARCUTERIE A DEGUSTER A LA GRANDE HALLE DE LA NUIT ETOILEE, CE WEEK END A MARSEILLE- MPG 2019 !
COMPTOIR DES SALAISONS- PROVENCE CHARCUTERIE vous convie à la Nuit Etoilée le 28 juin sur le Vieux Port de Marseille, en tant que membre du réseau des talents de Provence de MPG2019, l'année de la Gastronomie en Provence. Vendredi 28 juin à partir de 17h, sur un Vieux-Port métamorphosé en Grande ...
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20 février 2019
DÉGUSTATION DE NOS SAUCISSES GRILLADES FAÇON "HOT DOG", de NOS TERRINES ET JAMBONS l'ESTAQUE ET DE NOS PLATS CUISINES POUR LE TOUR DE LA PROVENCE les 13 et 14 février derniers aux Saintes-Maries-de-la-Mer.
Les 14 et 15 février : buffets exceptionnels avec nos produits artisanaux et locaux Provence Charcuterie sur le Tour de La Provence ! Nous poursuivons notre partenariat avec La Provence et les évènements sportifs locaux que le journal soutient, en régalant les convives et invités de nos spécialit...
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24 janvier 2019
DEGUSTATION DE NOS NOUVEAUTES 2019 DE SAUCISSES AUX FROMAGES DES ALPES SUD ET PROVENCALES et de nos fameux pieds et paquets, lors de la SOIREE PRESENTATION DE LA TEAM 100% FEMININE ET DE LEUR VOITURE PROVENCE CHARCUTERIE du rallye Monte Carlo, le 23/01 à Gap !
Le 23 janvier : soirée vraiment exceptionnelle au parc fermé du Rallye Monte Carlo à Gap, pour rencontrer la team 100% féminine, Laure Jaussaud et Julie Trinquier et leur twingo orange RS groupe R2 orange. Pour les soutenir et les préparer pour le départ, Provence Charcuterie-Comptoir des Salaiso...
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21 janvier 2019
COMPTOIR DES SALAISONS - PROVENCE CHARCUTERIE : SPONSOR DE L'EQUIPE FEMININE DU PROCHAIN RALLYE MONTE CARLO 2019 !
Grande fierté pour toute l'équipe de Comptoir des Salaisons de soutenir l'équipe féminine du prochain Rallye Monte-Carlo qui se déroule du 22 au 27 janvier prochain dans les Hautes-Alpes. Laure JAUSSAUD et Nathalie VINCENT, en équipage amateur, piloteront une Twingo RS groupe R2 au couleur de Pro...
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09 janvier 2019
TOUTE L’ÉQUIPE DE COMPTOIR DES SALAISONS VOUS SOUHAITE SES MEILLEURS VŒUX POUR CETTE ANNEE 2019 ! Qu'elle reste gourmande et festive ...
Les fêtes sont terminées mais c'est l'heure de la galette à présent !Et nous aussi, nous avons notre galette ... pas exactement des rois ! Mais plutôt une galette au jambon l'Estaque et au fromage, selon une recette originale du chef marseillais Christian Ernst . A découvrir en vidéo sans tarder....
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12 décembre 2018
NOËL ARRIVE ! C'est le moment de retrouver nos MYTHIQUES PIEDS ET PAQUETS MARSEILLAIS et surtout de dresser vos assiettes comme un chef !
Le plat de Noël par excellence : les fameux pieds et paquets marseillais ! A cuisiner vous-même avec nos pieds et paquets crus, ou à choisir déjà préparés selon la recette traditionnelle du chef marseillais Christian Ernst : c'est comme vous voulez ! Mais dans tous les cas, profitez de nos vidéos...
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22 octobre 2018
AVEC L'AUTOMNE, ENCORE UNE IDÉE DE RECETTE GOURMANDE EN VIDÉO, POUR FAIRE PLAISIR A TOUTE LA FAMILLE !
C'est l'automne ! La fraicheur apparait. Rien de tel que des idées de recettes EN VIDEO toujours aussi gourmandes, à réaliser en un tour de main. Par exemple avec notre fameuse saucisse italienne : La saucisse italienne et son risotto de pâtes Laissez- vous guider pas à pas pour réaliser cette re...
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13 septembre 2018
Venez nous retrouver sur la Foire Internationale de Marseille du 22 au 24 septembre 2018 et (re)découvrir notre gamme de plats cuisinés provençaux doucement mijotés !
Venez découvrir notre gamme deplats cuisinés traditionnels de Provence, doucement mijotés sur la Foire Internationale de Marseille du 22 au 24 septembre,Parc Chanot - ESPLANADE 1 – Devant le Hall 1 – Entrée Principale Porte A Daube Provençale à la noix de joue de bœuf, Pieds et Paquets Marseillai...
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13 septembre 2018
Venez nous retrouver et déguster nos fameux plats cuisinés à la 9ième édition des Vendanges étoilées à Cassis du 21 au 23 septembre 2018 !
Partager, déguster, rencontrer et découvrir des produits remarquables sublimés par des grands chefs, de façon insolite et ludique, dans un cadre d’exception : telle est la promesse des Vendanges étoilées de Cassis. Quoi de plus naturel pour le Comptoir des Salaisons - Provence Charcuterie que de ...
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03 septembre 2018
C'EST LA RENTRÉE ! DES IDÉES DE RECETTES FACILES, EN VIDÉO, POUR FAIRE PLAISIR A TOUTE LA FAMILLE !
C'est la rentrée ! Le rythme reprend. Les emplois du temps débordent. Rien de tel que des idées de recettes EN VIDEO faciles, mais toujours gourmandes, à réaliser en un tour de main. Par exemple avec la Daube Provencale à la noix de joue de bœuf Provence Charcuterie : Le Hot ' Daube Le burger Dau...
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27 août 2018
C'EST ENCORE L'ETE ! ALORS ENCORE DES IDEES DE RECETTES ORIGINALES A DECOUVRIR EN VIDEOS
Pour continuer à profiter de l'été : deux nouvelles suggestions de recettes originales en VIDÉOS pour des repas gourmands et typiquement provençaux : Saucisse italienne et sa soupe au pistou Millefeuille d'alouettes sans tête provençales, de panisse et brousse du Rove Laissez- vous guider pas à p...
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12 juillet 2018
NOTRE DERNIERE NOUVEAUTE 2018 POUR VOS GRILLADES DE l’ETE : LA CHIPOLATA AU FIGATELLI !
Pour des barbecues originaux, une nouvelle saveur dans la gamme des saucisses à griller artisanales et tressées main de Provence Charcuterie : la chipolata au figatelli de l'Ile de Beauté. Les notes fumées du figatelli donnent toutes leurs puissances à cette nouvelle recette, qui viendra diversif...
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23 mai 2018
LES BEAUX JOURS ARRIVENT (ENFIN!) : IL EST TEMPS DE PRÉPARER L'APERO !
Pour profiter des beaux jours qui ont fini par arriver, deux suggestions de recettes originales en VIDÉOS pour un apéro facile et graphique : Bruschetta d'alouettes sans tête provençales au pesto de légumes Wrap de soubressade et capres Laissez- vous guider pas à pas pour réaliser ces recettes et...
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29 mars 2018
LANCEMENT DE NOTRE NOUVELLE GAMME DE CHARCUTERIE ARTISANALE BIO !
Sous notre marque "Provence Charcuterie BIO" , nous lançons notre nouvelle gamme de charcuterie artisanale BIO !> fabrication 100% provençale et artisanale> viande origine France> sans colorant, ni conservateur (Clean Label)> jambon et saucisserie fraiche sans nitrite ou nitrate ajoutéA GOUTER SA...
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26 février 2018
Pour réchauffer l'hiver, deux nouvelles recettes en vidéo : le croustillant de boudin noir en duo de pommes et la soubressade aux pommes de terre au four : à déguster bien chaud !
A découvrir dans l'espace "Recettes d'hiver" et à regarder également en vidéo sur notre site, avec les conseils du chef Christian Ernst dans la rubrique " Vidéos recettes hiver ".
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02 février 2018
Pour accompagner les crêpes du mois de février, une nouvelle recette pour toute la famille : bonbon de jambon l'Estaque au fromage !
A découvrir dans l'espace "Recettes d'hiver" et à regarder également en vidéo sur notre site, avec les conseils du chef Christian Ernst dans la rubrique " Vidéos recettes hiver ". Pour fêter la chandeleur , pas seulement au dessert ...
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31 janvier 2018
Comptoir des Salaisons au Salon Food In Sud à Marseille du 28 au 30 janvier 2018 présente sa gamme de charcuterie BIO à venir !
Salon professionnel Méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, FOOD IN SUD au Parc Chanot à Marseille a pour ambition de répondre aux attentes des professionnels, en particulier en les éclairant sur les innovations du secteur.Comptoir des Salaisons, présent pendant les 3 jours du salon,...
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11 janvier 2018
Découvrez et visionnez nos dernières recettes originales, toujours aussi simples à préparer : le Croque-Monsieur de Boudin Marseillais et son œuf mollet et la saucisse du maquis sur focaccia aux herbes !
A découvrir dans l'espace "Recettes" et à regarder également en vidéo sur notre site, avec les conseils du chef Christian Ernst dans la rubrique " Vidéos recettes hiver ". Pour démarrer l'année avec des recettes originales, à préparer en un tour de main.
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18 décembre 2017
Découvrez et visionnez notre dernière recette pour réchauffer l'hiver en toute simplicité : le Jambon l'Estaque braisé à la moutarde à l'ancienne
A découvrir dans l'espace "Recettes" et à regarder également en vidéo sur notre site, avec les conseils du chef Christian Ernst dans la rubrique " Vidéos recettes hiver ". Pour être surs de faire plaisir aux enfants !
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05 décembre 2017
Découvrez et visionnez notre nouvelle recette de Daube Provençale en mode snacking par Christian Ernst : le Hot Daube !
A découvrir dans l'espace "Recettes" et à regarder également en vidéo sur notre site, avec les conseils du chef Christian Ernst dans la rubrique " Vidéos de recettes ". Bonne dégustation, même sur le pouce ...
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24 novembre 2017
Les PIEDS ET PAQUETS de Comptoir des Salaisons parmi les "SPÉCIALITÉS MYTHIQUES" de Marseille !
Dans la série des " Pockets de Marseille", le petit dernier concerne les SPÉCIALITÉS MYTHIQUES de Marseille !Et qu'y trouve-t-on ? Les fameux pieds et paquets marseillais de Comptoir des Salaisons , aux côtés des navettes et de la bouillabaisse : merci les Pockets de Marseille ! Qu'attendez-vous ...
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10 novembre 2017
Découvrez notre dernière recette simplissime et gourmande : saucisse italienne et son risotto de pâtes !
A découvrir dans l'espace "Recette d'hiver" et bientôt également disponible en vidéo sur notre site, avec les conseils du chef Christian Ernst !
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22 septembre 2017
Comptoir des Salaisons aux Vendanges étoilées à Cassis du 22 au 24 septembre 2017
Partager, déguster, rencontrer et découvrir la sublimation de produits remarquables par des grands chefs, de façon insolite et ludique, dans un cadre d’exception : telle est la promesse de cette manifestation. Quoi de plus naturel pour le Comptoir des Salaisons que de s’y associer!Notre gamme de ...
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25 février 2017
Comptoir des Salaisons au Salon de l'agriculture en février 2017
Les 25 et 26 février 2017, Comptoir des Salaisons a organisé des animations sur le stand de la Région Provence Alpes Côtes d'Azur lors du Salon de l'Agriculture, Porte de Versailles. Dégustations de notre jambon et de nos plats cuisinés, démonstration commentée de dressage d'assiettes par le chef...
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25 janvier 2017
Comptoir des Salaisons sur l'Espace Provence du SIRHA 2017 et au JT de France 3 Provence-Alpes !
Comptoir des Salaisons au SIRHA 2017 sur l'Espace Provence, organisé par la Chambre Régionale d'Agriculture de PACA, mis à l'honneur dans un reportage de France 3 Provence Alpes : à visionner sans tarder !
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28 octobre 2016
Comptoir des Salaisons sur l'Espace Provence du SIAL en octobre 2016
Comptoir des Salaisons a exposé sa gamme de plats cuisinés provençaux, son jambon de l'Estaque et sa gamme de saucisserie fraiche, au SIAL en octobre 2016, sur l'Espace Provence, organisé par la FRIAA PACA.
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10 octobre 2016
Comptoir des Salaisons en Chine en octobre 2016, avec Provence International
Comptoir des Salaisons en visite en Chine en Octobre 2016, pour l'ouverture de la Boutique La Provence, où il sera bientôt possible de retrouver les plats cuisinés typiquement provençaux de Comptoir des Salaisons.Christian Ernst, présent pour l'occasion a animé le magasin en proposant des suggest...
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30 septembre 2016
Jean-Claude Gaudin, maire de Marseille et nos fameux pieds et paquets marseillais !
Jean-Claude Gaudin, au retour de l'exposition universelle de Shanghai en 2010, a partagé un repas avec l'ensemble des acteurs économiques marseillais présents lors ce voyage, dont les associés de Comptoir des Salaisons : Serge Orcier et Alain Kaskassian. Ce fut l'occasion de partager les fameux p...
