Le Figuier de Saint Esprit499807907

Restauration traditionnelle

14 rue du Saint Esprit 06600 Antibes

Indice de confiance

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Chiffre d'affaires 2018

1,4 M€

Gérant

Christian

Morisset

Effectif 2018

12

Ancienneté

13 ans

Indicateurs

À propos

RENCONTREZ LE CHEF CHRISTIAN MORISSET Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique, ce restaurant situé sur les remparts du Vieil Antibes est reconnu 1Source : Site web

Restaurant, traiteur et vente de plats à emporter.Source : BODACC

Le n° de TVA correspondant à l'activité de Le Figuier de Saint Esprit est : FR61499807907. Le nombre d'employés en 2018 était de 12. La création de la structure a été réalisé pendant l'année 2007. En 2007, Le Figuier de Saint Esprit disposait d'un capital de 33000 €. Cette entreprise est affiliée au numéro de siren suivant : 499807907. Le Gérant de cette dernière est Christian Morisset. Le principal établissement de Le Figuier de Saint Esprit se situe dans la ville de Antibes. L'indice de confiance de cette société, selon nos critères est de 95/100. La structure a pour activité la restauration traditionnelle, le code NAF correspondant est 5610A. Cette société est active sur le web : elle dispose d'une page Facebook. Le nom de celle-ci est academieculinairedefrance et son total de likes est de 11318.

Fiche d'identité

  1. Type Société à responsabilité limitée (SARL)
  2. Date de création 04/09/2007
  3. Effectif 12 (2018)
  4. Capital social 33.000€ (2007) (Source RCS)
  5. Chiffre d'affaires 1,4 M€ (2018)
  6. TVA intercommunautaire FR61499807907
  7. Numéro de SIREN 499807907
  8. Code NAF Restauration traditionnelle (5610A)
  9. Statut SIRENE Active
  10. Statut RCS Immatriculée (03/09/2007)

Contacts

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Dirigeants Le Figuier de Saint Esprit (2)

Âge moyen des dirigeants

64 ANS

Durée moyenne de mandat

4 ANs 5 MOIS

Parité

50%50%
  • Christian Morisset

    Gérant

    2016 - Présent

    En poste
  • Josiane Morisset

    Gérant

    2016 - Présent

    En poste

Chiffre d'affaires, bilans Le Figuier de Saint Esprit (4)

Durée de l'exercice comptable : 12 mois

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Chiffres clés

Taille du bilan

711,5 k€

2,8 %

Fonds propres

147,9 k€

5,2 %

Trésorerie nette

-42,8 k€

66,6 %

Ratios financiers

Equilibre financier

92,9 %

Autonomie financière

20,8 %

2,4 %

La proportion de fonds propres dans la structure financière semble suffisante.

Liquidité générale

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  • Dépôt des comptes

    3 déc. 2020

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2019) avec une déclaration de confidentialité au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    21 avr. 2020

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2018) au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    15 nov. 2018

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2017) au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    24 nov. 2017

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2016) au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    21 nov. 2016

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2015) au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    21 nov. 2016

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2014) au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    14 oct. 2015

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2013) au greffe du tribunal.

  • Dépôt des comptes

    18 mars 2014

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2012) au greffe du tribunal.

  • Modification

    25 janv. 2013

    LE FIGUIER DE SAINT ESPRIT a introduit un changement à son capital social, qui vaut maintenant : 33 000 €.

  • Dépôt des comptes

    12 nov. 2012

    L'entreprise a remis ses comptes annuels et rapports (la date de clôture est fixée au 31/12/2011) au greffe du tribunal.

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Adresse Le Figuier de Saint Esprit (1)

  • Le Figuier de Saint Esprit - Siret : 49980790700013 (siège social)

    Actif

    14 rue du Saint Esprit 06600 Antibes

    Restauration traditionnelle (5610A)

    4 sept. 2007

    10 à 19

Réseaux sociaux Le Figuier de Saint Esprit (3)

Vidéo Le Figuier de Saint Esprit (1)

  • Recette de Crevettes Obsiblue, melon et pastèque - Le Figuier de Saint-Esprit

    4 juin 2020

    Le Chef Jordan Morisset vous présente sa recette estivale, parfaite pour l'arrivée des beaux jours. Pour une entrée ou un plat tout en fraîcheur, des crevettes Obsiblue juste sautées avec un accompagnement de melon et pastèque. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de : - crevettes obsiblue - melon - pastèque - poivre noir - 1 tuile aromatisée aux baies roses - fleur de sel - ciboulette - huile d'olive - fraises de bois (quelques pièces par portion, selon envie) 1. Préparez le melon : retirez la peau, taillez-le en deux, retirez les graines à l'aide d'une cuillère 2. Découpez une partie de melon en petits cubes, une autre partie en fines tranches à l'aide d'une mandoline et une troisième partie en petites billes 3. Découpez la pastèque de même manière (cubes, tranches fines, billes) 4. Décortiquez les crevettes (voir les instructions en détails dans la vidéo) 5. Ouvrez les crevettes par le dos 6. Mélangez les des de pastèque et de melon 7. Ajoutez-y une pincée de poivre et de fleur de sel 8. Ciselez la ciboulette et émincez la cébette et ajoutez-les au mélange de melon et pastèque 9. Marinez les billes de melon et de pastèque dans un peu d'huile d'olive et quelques copeaux de baies roses 10. Disposez le tartare de melon et pastèque dans un emporte-pièce sur du papier sulfurisé 11. Disposez les lamelles de melon tout autour du cercle 12. Transmettez l'emporte-pièce à l'aide d'une spatule sur votre assiette 13. Disposez les billes de melon et pastèque marinées sur l'assiette 14. Décorez l'assiette avec une feuille de salade et de fleurs comestibles 15. Sortez les crevettes du frigo, salez-les et poivrez légèrement 16. Mettez un petit fond d'huile d'olive dans une casserole et mettez-la sur le feu 17. Plongez-y les crevettes côté peau et rajoutez-y un fond d'eau 18. Couvrez la casserole d'une couvercle et laissez cuire quelques minutes 19. Disposez les crevettes sur l'assiette et assaisonnez les d'huile d'olive dans laquelle les billes de melon et pastèque ont été marinées. Bonne dégustation ! Envoyez-nous les photos de vos réalisations ou publiez-les sur les réseaux sociaux avec #recettedufiguier, le meilleures seront publiées sur nos pages ) N'hésitez pas à venir déguster le plat original dans notre restaurant "Le Figuier de Saint-Esprit", 1* au Guide Michelin à Antibes ! Si vous aimez les recettes du Figuier de Saint-Esprit, n'hésitez pas à vous abonner à notre chaîne, liker et partager la vidéo :)

Entreprises - Alpes-Maritimes (06) - Antibes - Restaurants

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